Laver les légumes, les peler et les couper en lamelles ou en petits dés.
Faire revenir l’oignon dans une sauteuse avec un filet d’huile.
Ajouter l’ail haché et les légumes.
Saler et poivrer.
Laisser cuire 10 minutes.
Préchauffer le four à 190 degrés.
Fouetter les œufs dans un bol.
Ajouter le lait et le fromage blanc.
Saler, poivrer et fouetter à nouveau.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte.
La garnir des légumes et ajouter le mélange d’œufs.
Enfourner pour environ 35 minutes.
Servir la tarte aux légumes et au fromage blanc.
