Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les pêches, les dénoyauter et les couper en tranches.
Dérouler la pâte et la disposer dans un moule à tarte avec son papier cuisson.
La garnir de confiture et des tranches de pêches.
Enfourner pour un quart d’heure.
Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et de feuilles de menthe.
Servir la tarte aux pêches et à la confiture.
