Bien laver les pommes de terre, puis les mettre dans une casserole remplie d’eau salée.
Les laisser cuire jusqu’à tendreté, les égoutter, les peler et les couper en rondelles.
Faire revenir les oignons dans une poêle avec un filet d’huile.
Découper le jambon en dés et le fromage en tranches.
Dérouler le rouleau de pâte feuilletée avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte.
La piquer à plusieurs endroits avec les dents d’une fourchette.
La tartiner de moutarde, puis la garnir du jambon, des pommes de terre et des oignons.
Terminer par la raclette.
Faire cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
Servir la tarte aux pommes de terre au jambon et à la raclette.
