Allumer le four à 180 degrés.
Réduire les biscuits en poudre.
Faire fondre le beurre.
Mélanger ces deux ingrédients.
Compacter le composé obtenu dans le moule à tarte.
Réfrigérer quelques minutes.
Fouetter les œufs en omelette.
Verser progressivement le lait condensé, puis le jus d’agrume.
Ajouter ensuite le zeste de citron.
Bien mélanger le tout.
Garnir la base biscuitée de cette préparation.
Faire cuire un quart d’heure au four.
Laisser refroidir complètement, puis laisser reposer 4 heures au réfrigérateur.
Ajouter la chantilly et servir la tarte crémeuse au citron.
