Préchauffer le four à 200 degrés.
Dans un bol, tamiser la farine et la levure.
Ajouter le sucre et le zeste râpé d’un demi-citron.
Verser l’huile et mélanger le tout à l’aide d’une cuillère pour avoir un composé émietté.
Tapisser un moule de 22 cm de papier sulfurisé.
Y déposer la moitié du mélange préparé en le compactant légèrement.
La garnir de la crème et ajouter la pâte émiettée restante.
Enfourner la tarte crumble à la crème pâtissière pour environ 35 minutes.
