Faire fondre le beurre et le laisser revenir à température ambiante.
Verser le sucre et la levure dans le lait et laisser mousser.
Mélanger la farine avec l’œuf et le sel.
Incorporer le beurre et le lait contenant le sucre et la levure.
Pétrir tous les ingrédients avec les mains.
Laisser la pâte lever au chaud durant un quart d’heure.
Puis, la reprendre et la mettre dans une tourtière.
Laisser lever encore une heure.
Couper le fromage en tranches et les disposer sur la pâte.
Assaisonner de poivre.
Cuire la tarte salée au maroilles au four préchauffé à 180 degrés durant une demi-heure.
