Préparer le café et le laisser refroidir.
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Fouetter l’œuf avec 35 grammes de stévia.
Ajouter l’huile, puis la farine avec la levure.
Bien mélanger et transférer le composé obtenu sur le plan de travail.
Pétrir avec les mains pour le rendre élastique.
Mélanger une tasse de café avec le stévia restant et la ricotta.
Beurrer et fariner un moule de 24 cm.
Étaler la pâte brisée dedans et la garnir du mélange de ricotta au café.
Tremper les boudoirs dans du café et les ajouter par-dessus la garniture.
Enfourner la tarte tiramisu sans mascarpone pour 40 minutes.
