La tarte tropézienne est une pâtisserie moelleuse et gourmande qui fera le bonheur de tous. Elle est vraiment irrésistible. Ce dessert riche en saveur ravira vos papilles. Préparez-la en suivant mes instructions. Le résultat sera impeccable.
Préparation: 1 heure
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Brioche:
15 g de levure de bière
1 citron
150 g de beurre ramolli
300 g de farine
4 g de sel
25 g de lait entier
3 œufs
45 g de sucre
1 jaune d’œuf
Sucre en grains
Crème anglaise:
75 g de sucre
½ l de lait
60 g de farine
3 jaunes d’œufs
2 càs de fleur d’oranger
1 gousse de vanille
Crème fouettée:
1 càs de sucre glace
130 g de crème fleurette
