Tartelettes au citron meringuée exquises et invitantes

Name: Tartelettes au citron meringuée exquises et invitantes
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte sablée: 175 g de farine; 100 g de beurre mou; 2 jaunes d'œufs; 65 g de sucre glace; 1 pincée de sel; Lemon curd: 3 citrons (zeste et jus); 210 g de sucre; 2 jaunes d'œufs; 2 càs de maïzena; 2 œufs; 90 g de beurre; Meringue italienne: 180 g de sucre semoule; 35 g d'eau; 90 g de blancs d’œufs

Sonia

15 février 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,8/5 · 94 avis

Impressionnez vos convives avec ce dessert exquis à l’allure raffinée. Les tartelettes au citron meringuée sont agréablement invitantes et savoureuses. Ces sublimes préparations sont excellentes pour les occasions spéciales. Découvrez la recette pour les façonner et mettons-nous au travail tout de suite. Le résultat sera fantastique.

Préparation : 1 heure
Cuisson : une demi-heure
Portions : 4

Ingrédients

Pâte sablée:
175 g de farine
100 g de beurre mou
2 jaunes d’œufs
65 g de sucre glace
1 pincée de sel

Lemon curd:
3 citrons (zeste et jus)
210 g de sucre
2 jaunes d’œufs
2 càs de maïzena
2 œufs
90 g de beurre

Meringue italienne:
180 g de sucre semoule
35 g d’eau
90 g de blancs d’œufs

Préparation

Comment faire les tartelettes au citron meringuée?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.