Préchauffer le four à 210 degrés.
Beurrer 4 moules à tartelettes.
Dérouler la pâte et la découper en 4 disques.
Les disposer dans les moules, les recouvrir de papier cuisson et de légumineuses.
Enfourner pour une dizaine de minutes.
Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Mettre le jus et le zeste râpé des agrumes dans un bol.
Ajouter le beurre, le sel et les œufs.
Bien mélanger.
Garnir les pâtes de ce mélange.
Remettre au four pour encore un quart d’heure.
Laisser refroidir et servir les tartelettes au citron.
