Tartelettes crémeuses au chocolat et au caramel beurre salé: fondantes et exquises

Name: Tartelettes crémeuses au chocolat et au caramel beurre salé: fondantes et exquises
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pour la pâte sablée: 125 g de beurre; 1 pincée de sel; 2 jaunes d’œufs; 70 g de sucre semoule; 250 g de farine; 50 ml d’eau; 40 g de cacao amer; Pour le caramel au beurre salé: 1 pincée de sel; 40 g de beurre demi-sel; 250 g de lait concentré sucré; Pour la ganache: 125 ml de crème fraîche; 100 g de chocolat noir à 64 % de cacao; 1 càc de miel

Sonia

27 août 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,8/5 · 117 avis

Laissez-vous tenter par ces magnifiques tartelettes crémeuses au chocolat et au caramel beurre salé. Elles sont divinement bonnes. Ces gourmandises exquises fondent dans la bouche. Elles sont très savoureuses et appétissantes. Réalisez-les en quelques gestes simples et régalez vos papilles.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pour la pâte sablée:
125 g de beurre
1 pincée de sel
2 jaunes d’œufs
70 g de sucre semoule
250 g de farine
50 ml d’eau
40 g de cacao amer

Pour le caramel au beurre salé:
1 pincée de sel
40 g de beurre demi-sel
250 g de lait concentré sucré

Pour la ganache:
125 ml de crème fraîche
100 g de chocolat noir à 64 % de cacao
1 càc de miel

Préparation

Comment faire les tartelettes crémeuses au chocolat et au caramel beurre salé?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.