Allumer le four à 180 degrés.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Dérouler la pâte en un rectangle fin de 5 mm.
La découper en 8 carrés de 10 cm.
Les mettre sur la plaque.
Mettre 2 cuillères à café de confiture de pommes au centre de chacun d’eux.
Peler la pomme et la couper en petits dés.
Les répartir sur la confiture.
Fouetter le jaune d’œuf avec un peu d’eau.
Badigeonner les pâtes de cette préparation.
Ajouter un praliné et fermer le tout.
Enfourner pour 25 minutes.
Attendre que les tartelettes pralinées aux pommes refroidissent.
Les décorer de sucre en poudre et les servir.
