Faire cuire les pommes avec le beurre une dizaine de minutes dans une sauteuse.
Arroser du vinaigre de cidre.
Laisser cuire encore 10 minutes.
Allumer le four et le laisser chauffer à 210 degrés.
Faire suer les lardons dans une poêle sans ajouter d’huile ni de beurre en les faisant dorer de tous les côtés.
Retirer l’excédent de gras sur des serviettes en papier.
Trancher finement le camembert.
Répartir les pommes sur les pains, puis les lardons et enfin le fromage.
Faire cuire les tartines une dizaine de minutes au four chaud.
Servir les tartines aux pommes aux lardons et au camembert avec la mâche.
