Préchauffer le four à 180 degrés.
Détailler le saumon fumé en dés et le frais en lanières.
Les mixer avec la crème et les œufs.
Incorporer le zeste râpé du citron et l’aneth haché.
Ajouter du sel et du poivre.
Mixer à nouveau jusqu’à homogénéité.
Transférer le mélange obtenu dans un moule à cake tapissé de papier cuisson.
Le mettre dans un plat à four large et y verser de l’eau bouillante à mi-hauteur.
Couvrir de papier alu et enfourner la terrine aux 2 saumons pour une heure.
