Filmer le moule à cake et le tapisser des tranches de jambon fumé.
Bien laver les patates et les faire cuire dans une casserole d’eau.
Les éplucher et les découper en rondelles, puis les mettre dans un bol.
Dans une poêle, faire rissoler les allumettes.
Les égoutter de l’excès d’huile en les plaçant sur des serviettes en papier.
Ciseler le cerfeuil et la ciboulette.
Hacher l’oignon.
Mélanger tous ces ingrédients aux tubercules en ajoutant une pincée de poivre.
Répartir cette préparation dans le moule et replier les tranches de jambon dessus.
Mettre la terrine de jambon fumé aux pommes de terre et au chèvre au frais durant 3 heures avant de la servir.
