Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un bol, battre les œufs en omelette.
Ajouter le lait évaporé et mélanger.
Égoutter le thon et l’incorporer au composé.
Couper le surimi en morceaux.
Les ajouter aux autres ingrédients.
Saler, poivrer et mélanger le tout au mixeur.
Transférer la préparation dans un plat à four.
Mettre le plat dans un moule plus grand et y verser de l’eau bouillante.
Enfourner au bain-marie pour une demi-heure.
Laisser refroidir, décorer de mayonnaise et servir la terrine de thon au surimi.
