Le congélateur: pour conserver la farine au mieux
Le congélateur répond parfaitement à tous les critères nécessaires pour la conservation optimale de la farine. Il lui fera gagner quelques mois supplémentaires. Mais comment? La basse température va ralentir le processus de détérioration de cet ingrédient de base.
Votre farine sera également à l’abri des insectes, puisqu’ils ne pénétreront pas dans votre congélateur. Et pour éviter les problèmes liés à l’air et à l’humidité, il suffit de mettre la farine dans un bocal et de le fermer hermétiquement. Cette astuce ingénieuse prolongera considérablement la durée de vie de cet ingrédient. Sachant qu’il ne contient pas d’eau, un grand récipient suffit pour le stocker. Vous n’aurez pas besoin de le congeler en petites quantités.
Dans l’idéal, mettez le récipient loin des aliments à forte odeur pour ne pas altérer sa qualité. Pensez également à étiqueter le bocal, en gardant la date de péremption sur l’emballage, même si la farine peut encore être utilisée des mois après.
Alors, pour conserver votre farine le plus longtemps possible, mettez-la dans un bocal bien fermé et placez-le au congélateur. Ses qualités resteront intactes et vous pourrez l’utiliser même des mois après sa date de péremption.
