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Tiramisu au spéculoos aux pommes et au caramel beurre salé exquis

Voici un dessert exquis qui plaira à tous vos invités. Le tiramisu au spéculoos aux pommes et au caramel beurre salé est raffiné. Cette succulente préparation aura un grand succès. Elle est facile et rapide à faire. Rassemblez les ingrédients nécessaires pour façonner ces délicieuses verrines et mettons-nous au travail tout de suite.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4

Ingrédients

250 g de mascarpone
q.s de caramel au beurre salé
3 grosses pommes
15 spéculoos
30 g de beurre
Cannelle
3 cuillères à soupe de miel
80 g de sucre
3 œufs
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire le tiramisu au spéculoos aux pommes et au caramel beurre salé?

Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en cubes de petite taille.

Mettre le beurre à fondre dans une poêle antiadhésive.

Y faire revenir les pommes quelques minutes.

Ajouter la cannelle et le miel.

Laisser caraméliser, récolter le jus et laisser refroidir.

Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.

Fouetter ces derniers avec le sel jusqu’à obtention d’une neige ferme.

À part, fouetter les jaunes et le sucre.

Lorsqu’ils blanchissent, incorporer le mascarpone en fouettant vigoureusement.

Ajouter doucement les blancs.

Réduire 8 biscuits en grosses miettes et les répartir dans les verrines.

Les arroser du jus de pomme et les couvrir de la crème tiramisu.

Ajouter ensuite les pommes caramélisées et du caramel au beurre salé.

Renouveler la séquence une seconde fois en terminant par du caramel.

Laisser le tiramisu au spéculoos aux pommes et au caramel beurre salé reposer au réfrigérateur durant au moins 5 heures avant de le servir.

Sonia

Tombée dans la marmite de la rédaction web depuis quelques années déjà, je suis une accro aux potins et à la vie des stars. Véritable touche-à-tout, j’adore m’informer sur les dernières nouvelles de nos personnalités politiques et nos stars préférés afin de les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les chats, les pâtes et les mangas !