Couper le pain en 8 tranches et les faire griller au four.
Faire cuire le poisson à la vapeur et le laisser refroidir, puis l’émietter avec une fourchette dans un bol.
Ajouter le fromage, l’ail râpé, la moutarde, la ciboulette, le jus de citron, de l’aneth haché, du sel et du poivre.
Étaler ce mélange sur les toasts.
Décorer de concombre et servir les toasts au fromage frais et au saumon.
