Mettre les œufs dans une casserole d’eau froide et les laisser cuire 9 minutes à compter de l’ébullition.
Les plonger dans de l’eau froide, puis les écaler doucement et les découper en rondelles.
Faire griller les tranches de pain.
Diviser l’avocat en deux, retirer son noyau et découper sa chair en tranches.
Les disposer sur le pain grillé.
Couvrir des œufs durs et du saumon.
Décorer avec les canneberges.
Servir les toasts aux œufs durs à l’avocat et au saumon fumé.
