Dérouler le rouleau de pâte feuilletée, puis la plier en deux et tartiner du pesto de tomates.
Couvrir de mozzarella et d’origan, puis refermer en deux et découper en lanières de 2 cm.
Badigeonner d’œuf battu.
Tordre chacune des bandes de pâte sur elle-même.
Placer sur la plaque tapissée de papier cuisson.
Badigeonner d’œuf battu une seconde fois et saupoudrer d’origan.
Cuire au four ventilé à 200 degrés durant une demi-heure.
Retirer les torsades feuilletées à la mozzarella et à la sauce tomate du four et les saupoudrer de fromage râpé.
Remettre au four encore chaud quelques minutes avant de les servir.
