Nettoyer les poivrons et les découper en rondelles épaisses de 2 cm.
Les disposer sur la plaque tapissée de papier sulfurisé.
Arroser d’un filet d’huile.
Mélanger la viande avec l’œuf, 40 g de parmesan, de la chapelure, du sel, du poivre, de l’ail et du thym.
Garnir les poivrons de ce mélange et déposer des morceaux de fromage au centre.
Ajouter un filet d’huile et saupoudrer de chapelure et de parmesan.
Enfourner les poivrons farcis à la viande hachée et au fromage à 180 degrés pour 40 minutes.
