Préchauffer le four à 190 °C.
Battre les œufs et le sucre.
Incorporer le beurre.
Tamiser la farine sur le mélange.
Ajouter la levure, le zeste râpé de citron et le lait.
Bien mélanger pour avoir une pâte compacte mais moelleuse.
L’étaler avec le rouleau sur une épaisseur de 1 cm.
La découper en bandes larges de 2 cm et les rouler en cordons.
Les placer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Former une tresse avec les cordons et les badigeonner de lait pour bien les nouer.
Enfourner pour une demi-heure.
Servir la tresse au beurre et au citron.
