Éplucher le concombre et enlever ses graines, puis le râper.
Saler et mettre dans une passoire.
Laisser reposer pendant 10 minutes pour éliminer le liquide végétal.
Décortiquer les crevettes, mais réserver 4 entières pour la décoration.
Mélanger le yaourt avec l’huile, le jus de citron, le concombre, l’aneth et l’ail hachés, du sel et du poivre.
Répartir le composé obtenu dans 4 verrines.
Ajouter les crevettes décortiquées et entières.
Décorer avec le cédrat et mettre au réfrigérateur quelque temps.
Servir les verrines au yaourt au concombre et aux crevettes.
