Prendre 2 avocats, les couper en deux et récupérer leur chair dans un bol.
L’écraser et l’arroser du jus d’un demi-citron vert.
La répartir dans les verrines sur une hauteur de 2 cm.
Réserver le reste.
Découper 16 crevettes en morceaux et les placer par-dessus l’avocat.
Écraser le fromage, le mélanger avec la crème et de la ciboulette hachée.
Disposer la préparation dans les verrines sur une hauteur de 2 cm.
Mettre le reste de côté.
Éplucher le dernier avocat et le couper en petits morceaux.
Les arroser du jus d’un demi-citron vert.
Les mélanger avec 12 crevettes coupées en petits morceaux.
Verser cette préparation par-dessus le fromage, sur une hauteur de 4 cm.
Mélanger le fromage et la purée d’avocat restants et disposer le composé obtenu dans les verrines.
Décorer des crevettes restantes, laissées entières.
Ajouter du citron vert coupé en rondelles et de la ciboulette.
Réfrigérer les verrines aux crevettes au fromage frais et à l’avocat quelques heures avant de les servir.
