Peler le concombre et le râper.
Le saler et le mettre dans une passoire.
Laisser reposer une dizaine de minutes.
Décortiquer 16 crevettes et mettre le reste de côté.
Mélanger le yaourt grec avec l’huile, l’ail haché, l’aneth, le jus de citron, du sel et du poivre.
Verser cette préparation dans les verrines.
Ajouter 4 crevettes décortiquées dans chaque verrine et décorer avec celles mises de côté, la menthe et les rondelles de citron.
Les verrines crémeuses au concombre et aux crevettes sont prêtes.
Les réfrigérer avant de les déguster.
