Mixer la chair d’avocat et l’arroser de jus de citron.
Assaisonner de sel et de poivre et mettre de côté.
Fouetter la crème et la saler.
Mélanger la chair de crabe et la mayonnaise.
Répartir la moitié du composé obtenu au fond des verrines.
Ajouter l’avocat, puis l’autre moitié du mélange crabe-mayonnaise.
Parsemer d’herbes.
Insérer les crevettes et terminer par la crème fouettée en utilisant une poche à douille.
Les verrines crémeuses d’avocat au crabe et aux crevettes sont prêtes.
Les mettre au frais jusqu’au moment de les servir.
