Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Fouetter ces derniers avec le sel jusqu’à obtention d’une neige ferme.
Fouetter également les jaunes d’œufs et ajouter le mascarpone, puis la crème, toujours en fouettant.
Ajouter délicatement les blancs d’œufs, puis le lemon curd.
Tremper légèrement les boudoirs dans le limoncello.
Répartir la moitié dans les verrines.
Ajouter la moitié de la crème tiramisu au lemon curd, puis les boudoirs restants imbibés de limoncello.
Ajouter la crème tiramisu restante et réfrigérer les verrines crémeuses de tiramisu au citron durant 12 heures avant de les servir.
