Réduire la chair des avocats en purée et l’assaisonner du jus de citron et de l’huile.
Répartir dans les verrines.
Égoutter et émietter le thon, le placer par-dessus l’avocat.
Découper les tomates séchées en morceaux et les ajouter également dans les verrines.
Décorer chaque verrine d’une olive.
Mettre les verrines d’avocat au thon et aux tomates séchées au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
