Émietter les craquelins au mixeur avec un peu d’eau.
Les répartir dans les verrines.
Mélanger le mascarpone et le yaourt.
Ajouter du sel et du poivre.
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Répartir le mélange dans les verrines.
Couper l’avocat en deux, retirer son noyau et détailler la moitié en petits morceaux.
Les disposer sur la mousse de mascarpone.
Ajouter le saumon.
Servir les verrines de cheesecake à l’avocat et au saumon.
