Laver les fraises, les couper en morceaux et les mélanger avec la cassonade et les pistaches.
À part, mélanger le fromage blanc avec la crème, le sucre et le sucre vanillé.
Émietter grossièrement les sablés.
Remplir les verrines dans cet ordre : fraises, sablés, fromage blanc, sablés et fraises.
Décorer de feuilles de menthe.
Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Les verrines de fraises aux sablés et au fromage blanc sont prêtes à être savourées.
