Éplucher les pommes, retirer leur trognon et les découper en gros cubes.
Les faire cuire un quart d’heure dans une poêle avec le beurre fondu, la cannelle et les sucres.
Les laisser dorer et caraméliser.
Retirer du feu et attendre que les pommes soient complètement froides, puis les réfrigérer durant une heure minimum.
Les répartir dans 4 verrines.
Couvrir du fromage blanc.
Remettre au frais.
Juste avant de servir, émietter les biscuits en surface.
Les verrines de fromage blanc au spéculoos et aux pommes sont prêtes.
