Réduire la chair des avocats en purée.
Arroser du jus de citron.
Ajouter l’oignon, la tomate et la coriandre hachés.
Bien mélanger.
Répartir le guacamole dans les verrines.
Couvrir des morceaux de saumon fumé.
Ajouter de la pulpe d’orange.
Les verrines de guacamole au saumon fumé et aux agrumes sont prêtes.
Les mettre au frais jusqu’au moment de les servir.
