Laver les avocats, les couper en deux et retirer leur noyau.
Recueillir leur chair et la mixer avec du sel et de la crème fraîche liquide.
Hacher le persil propre et le mixer avec de la crème liquide et le thon bien égoutté.
Ajouter à cette préparation un peu de sel et de mayonnaise.
Laisser les œufs durs refroidir, puis les écaler et les râper.
Dresser les verrines en commençant par le thon, puis l’avocat et terminer par les œufs râpés.
Décorer avec une tomate cerise sur le dessus.
Les verrines succulentes aux œufs à l’avocat et au thon sont prêtes.
Les servir immédiatement ou les mettre au frais une demi-heure avant de les déguster.
