Peler la patate, la rincer et la râper avec l’oignon.
Les mettre dans un bol avec la viande, la semoule et l’œuf.
Ajouter l’ail, le paprika, le sel et le poivre.
Pétrir avec les mains.
Couvrir et laisser reposer un quart d’heure.
Former les boulettes et les passer dans la chapelure.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile et y faire dorer les boulettes.
Ajouter l’eau chaude.
Poursuivre la cuisson à couvert et sur feu doux pendant un quart d’heure.
Servir les boulettes de viande aux pommes de terre.
