Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les découper en fines tranches de 3 mm.
Peler et hacher l’ail.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y ajouter l’ail.
Laisser cuire quelques instants avant d’ajouter les courgettes.
Incorporer les herbes hachées et laisser cuire 5 minutes sur feu vif, en remuant délicatement.
Saler, poivrer, remuer une dernière fois et servir.
Les courgettes sautées à l’ail et aux herbes sont prêtes.
