Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie, puis le laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les courgettes, les peler et les râper.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Fouetter ces derniers avec la stévia.
Incorporer le cacao.
Ajouter la moitié des courgettes, ainsi que la farine.
Incorporer les courgettes restantes.
Monter les blancs d’œufs en neige.
Les ajouter lentement au mélange.
Beurrer un moule et y transférer la pâte.
Enfourner le gâteau au chocolat aux courgettes pour une demi-heure.
