Hacher les pistaches au robot culinaire.
Dans un bol, travailler les pistaches hachées avec le fromage à tartiner.
Farcir les vol-au-vent avec la crème de fromage aux pistaches.
Préparer des roses avec le saumon fumé et en déposer une sur chaque vol-au-vent.
Mettre un peu de citron et de poivre rose sur le saumon.
Décorer avec quelques pistaches entières.
Conserver les vol-au-vent au saumon au fromage frais et aux pistaches au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
