Prenez 3 pommes de terre et 1 œuf et préparez ces petits délices avec moi. Je les ai enrichis de paprika et de maïzena. Ces croquettes sont très bonnes. Elles satisferont toutes les papilles. Les croquettes de pommes de terre au paprika plairont à la fois aux petits et aux grands. Suivez-moi en cuisine pour les façonner. Le résultat sera exceptionnel.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4
Ingrédients
3 pommes de terre
1 œuf
3 càs de maïzena
Sel
Poivre
Chapelure
Persil
Paprika
Préparation
Comment faire les croquettes de pommes de terre au paprika?
Peler les tubercules, les rincer et les couper en morceaux.
Les mettre dans une casserole avec de l’eau salée.
Les faire cuire jusqu’à tendreté.
Les égoutter et les mettre dans un bol.
Les réduire en purée.
Ajouter du sel, du poivre, du persil et du paprika.
Bien mélanger, puis ajouter la maïzena.
Prélever un peu de pâte et former une croquette plate entre les mains.
Saupoudrer le plan de travail de maïzena et y déposer la croquette.
Procéder ainsi avec la pâte restante.
Battre l’œuf avec du sel, du poivre et du paprika.
Passer les croquettes dedans, puis dans la chapelure mélangée à du persil.
Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle et y faire frire les croquettes de pommes de terre au paprika en les faisant dorer des deux côtés.