La meilleure recette de bœuf bourguignon par Cyril Lignac

Name: La meilleure recette de bœuf bourguignon par Cyril Lignac
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 750 ml de bourgogne rouge; 200 g de poitrine fumée; 2 carottes; 20 g de fond de veau déshydraté; 1 kilo et demi de paleron de bœuf; 2 clous de girofle; Thym; 100 g de collier de bœuf; 1 tête d’ail; 2 càs d’huile; 4 baies de genièvre; 50 g de farine de blé; 1 branche de céleri; Laurier; Sel; Poivre

Sonia

9 février 2022

Plats, Recettes

4,7/5 · 173 avis

Voici la meilleure recette de bœuf bourguignon par Cyril Lignac. Vous serez conquis par la saveur exceptionnelle de ce menu. Ce plat traditionnel français est toujours apprécié. Il se prête à toutes les occasions. Suivez cette méthode inratable pour le préparer. Le résultat sera sublime. Votre bœuf bourguignon sera tout simplement spectaculaire. Faites défiler pour voir la recette!

Préparation : une demi-heure
Cuisson : 4 heures et demi
Portions : 6

Ingrédients

750 ml de bourgogne rouge
200 g de poitrine fumée
2 carottes
20 g de fond de veau déshydraté
1 kilo et demi de paleron de bœuf
2 clous de girofle
Thym
100 g de collier de bœuf
1 tête d’ail
2 càs d’huile
4 baies de genièvre
50 g de farine de blé
1 branche de céleri
Laurier
Sel
Poivre

Préparation

Comment faire la meilleure recette de bœuf bourguignon par Cyril Lignac?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.