La pomme de terre est un ingrédient polyvalent qui permet de créer toutes sortes de recettes. Elle peut être utilisée pour faire des salades, des gâteaux salés, des entrées… On la sert le plus souvent en accompagnement ou seule avec de la sauce. Aujourd’hui, je vous propose une recette savoureuse à base de purée de pommes de terre. Ce menu singulier vous plaira. Il peut être servi aussi bien en apéritif qu’en plat principal. Les escalopes de pommes de terre farcies au jambon et au fromage sont très délicieuses. Elles sont à la fois croustillantes, tendres et filandreuses. Découvrez comment les fabriquer en un rien de temps!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 8 minutes
Portions: 6
Ingrédients
4 pommes de terre bouillies et écrasées
2 œufs
60 g de parmesan (râpé)
200 g de farine
Sel
Poivre
1 œuf
Chapelure
Beurre ou huile
100 g de jambon
100 g de fromage
