Bœuf mode: un ragoût copieux qui plaît à tous

Name: Bœuf mode: un ragoût copieux qui plaît à tous
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 400 ml de vin rouge; 2 càs de farine; Huile; 6 pommes de terre; 1 kg de viande de bœuf; Persil; 2 oignons; 1 càs de concentré de tomates; Sel; Poivre; 30 g de beurre; 1 cube de bouillon de bœuf; 600 g de carottes; 200 ml d’eau; 125 g de lardons fumés

Sonia

24 avril 2022

Plats, Recettes

4,7/5 · 196 avis

Le bœuf mode est un menu traditionnel de la cuisine française. Il s’agit d’un ragoût succulent et appétissant. Vous adorerez l’explosion de saveurs dans ce menu copieux. La viande est très tendre et parfaitement imprégné du goût des autres ingrédients. Tout le monde sera conquis par ce délicieux plat. Voyons comment le préparer.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 2 heures et demie
Portions : 4

Ingrédients

400 ml de vin rouge
2 càs de farine
Huile
6 pommes de terre
1 kg de viande de bœuf
Persil
2 oignons
1 càs de concentré de tomates
Sel
Poivre
30 g de beurre
1 cube de bouillon de bœuf
600 g de carottes
200 ml d’eau
125 g de lardons fumés

Préparation

Comment faire le bœuf mode?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.