Aubergine margherita: la saveur de la pizza, mais sans les calories en trop

Name: Aubergine margherita: la saveur de la pizza, mais sans les calories en trop
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pesto; 1 aubergine; Sel; Basilic; Mozzarella; 3 cl d'huile d'olive; 60 g de purée de tomates

Sonia

17 mai 2022

Plats, Recettes

4,6/5 · 124 avis

Tout le monde connaît la pizza margherita. Elle est garnie simplement de sauce tomate et de fromage. Et pourtant, elle est très savoureuse. Aujourd’hui, je vous propose de reproduire la même recette mais avec une aubergine. Une version tout autant succulente mais moins calorique. Je l’ai enrichie de pesto, pour un goût encore plus délicieux. L’aubergine margherita est excellente en plat unique ou en apéritif. Elle plaira à tous. Voyons comment la réaliser.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pesto
1 aubergine
Sel
Basilic
Mozzarella
3 cl d’huile d’olive
60 g de purée de tomates

Préparation

Comment faire l’aubergine margherita?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.