Ce revêtement a tendance à absorber l’eau, ce qui explique le fait que la surface présente beaucoup de germes et de bactéries. Pour une alternative beaucoup plus hygiènique, optez pour une planche à découper en silicone ou en polyéthylène.
Si vous recherchez la longévité, optez pour une planche plus épaisse. Prévoyez toutefois un autre modèle plus mince pour couper les aliments mous. Dans tous les cas, le modèle en bois est un choix esthétique pour présenter les apéros.
