Boulettes de poulet à l’orange irrésistibles

Name: Boulettes de poulet à l’orange irrésistibles
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: Pour les boulettes de poulet: 450 g de poulet haché (cuisse et poitrine); 150 g de pommes terre; 1 œuf; 2 cuillères à soupe de chapelure; Sel; Poivre; Persil; Menthe; Zeste d'1 orange; Zeste d'1 citron; Farine; Beurre; Huile d'olive extra vierge; 15 ml de cognac; Pour la sauce à l'orange: 60 ml de jus d'orange; 30 ml de jus de citron; 30 ml d'eau; 1 cuillère à café de maïzena; Sel; Poivre; 15 g de beurre; 15 ml de cognac

Sonia

24 novembre 2021

Plats, Recettes

Laissez-vous tenter par ces fabuleuses boulettes de poulet à l’orange. Elles sont irrésistibles. Ces boulettes sont préparées avec de la purée de pommes de terre et du poulet haché. Le tout est enrichi de cognac et d’agrumes. Elles sont également nappées d’une sauce à l’orange très parfumée et savoureuse. L’ensemble forme un plat succulent qui émerveillera tous vos sens. Découvrez la recette et réalisons-la ensemble!

Préparation: 20 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Pour les boulettes de poulet:
450 g de poulet haché (cuisse et poitrine)
150 g de pommes terre
1 œuf
2 cuillères à soupe de chapelure
Sel
Poivre
Persil
Menthe
Zeste d’1 orange
Zeste d’1 citron
Farine
Beurre
Huile d’olive extra vierge
15 ml de cognac

Pour la sauce à l’orange:
60 ml de jus d’orange
30 ml de jus de citron
30 ml d’eau
1 cuillère à café de maïzena
Sel
Poivre
15 g de beurre
15 ml de cognac

Préparation

Comment faire les boulettes de poulet à l’orange?

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.