Carrés au citron meringués: un goûter ou un dessert irrésistible

Name: Carrés au citron meringués: un goûter ou un dessert irrésistible
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: Utiliser une tasse de 25 cl pour doser les ingrédients: Pour la base: 1 càs de sucre; Beurre fondu: 1/3 tasse; Farine: 1/2 tasse; Noix de coco râpée: 1/2 tasse; Biscuits Graham réduits en poudre: 2/3 tasse; Pour la garniture: 2 càc de zeste râpé de citron; 17 cl de jus de citron; 5 gros jaunes d'œufs; 1 boîte de lait concentré de 30 cl; Pour la guimauve: Sirop de maïs blanc: 1/4 tasse; Sucre: 1/2 tasse; 1 càc de poudre de meringue; 12 ml de gélatine en poudre; 5 càs d'eau froide; 1 pincée de sel

Sonia

30 août 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Rafraîchissez-vous avec ces magnifiques carrés au citron meringués. Ces petits délices sont vraiment irrésistibles. Vous allez en raffoler. Pour les réaliser, suivez bien les différentes étapes de la recette. Vos carrés crémeux seront super bons. Rassemblez vite les ingrédients et allons en cuisine pour faire ces merveilles.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 4

Ingrédients

Utiliser une tasse de 25 cl pour doser les ingrédients:
Pour la base:
1 càs de sucre
Beurre fondu: 1/3 tasse
Farine: 1/2 tasse
Noix de coco râpée: 1/2 tasse
Biscuits Graham réduits en poudre: 2/3 tasse

Pour la garniture:
2 càc de zeste râpé de citron
17 cl de jus de citron
5 gros jaunes d’œufs
1 boîte de lait concentré de 30 cl

Pour la guimauve:
Sirop de maïs blanc: 1/4 tasse
Sucre: 1/2 tasse
1 càc de poudre de meringue
12 ml de gélatine en poudre
5 càs d’eau froide
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire les carrés au citron meringués?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.