Un gâteau à double parfum oui, mais pas n’importe lequel. Vous allez enfin percer le secret des pâtissiers pour réussir un gâteau marbré délicieux et moelleux, parfait pour vos moments de gourmandise en famille.
Recette pour un gâteau marbré délicieux et moelleux
Un des desserts qui rappelle grand-mère et nos années d’enfance, à part la tarte aux pommes; est un bon gâteau marbré délicieux et moelleux.
C’est une recette intemporelle qui fait toujours sensation. Avec son mélange parfait de pâte vanillée et chocolatée, chaque tranche est un pur plaisir en bouche.
Et suivez bien les étapes de la recette pour réussir un beau marbré appétissant. La texture, légère et fondante, accompagne à merveille un café, un thé ou même un verre de lait.
Pour obtenir ce moelleux irrésistible, tout repose sur une astuce simple : bien incorporer les ingrédients pour aérer la pâte tout en veillant à ne pas la mélanger de manière excessive. Une cuisson maîtrisée garantit une surface dorée sans dessécher l’intérieur.
Ce gâteau se prépare facilement et est idéal pour un goûter improvisé, un anniversaire ou un dimanche en famille. Essayez, et préparez-vous à entendre des compliments sur vos talents de pâtissier !
En bonus, vous pouvez personnaliser votre recette avec des noix concassées ou encore de fines amandes.
Difficulté : Moyenne
Coût : Économique
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Méthode de cuisson : Four électrique
Cuisine : International
Saisonnalité : Toutes les saisons
Ingrédients pour un moule de 22-24 cm
Cuisson : dans un four statique préchauffé à 170°C pendant environ 1 heure.
- 150 g de sucre
- 4 œufs (moyens – à température ambiante)
- 150 g d’huile d’arachide (ou d’huile de riz)
- 350 g de yaourt nature
- 350 g de farine (tamisée)
- Un demi-sachet de levure chimique pour gâteaux (tamisée)
- 1 pincée de sel
- 25 g de cacao en poudre non sucré (tamisé)
Comment préparer le gâteau marbré délicieux et moelleux ?
- Tout d’abord, à l’aide d’un fouet électrique, fouettez les œufs avec le sucre à grande vitesse, jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ensuite, ajoutez le sel et l’arôme préféré.
- Puis, ajoutez l’huile et le yaourt au compte-gouttes, en continuant de mélanger à vitesse moyenne.
- Pour finir, ajoutez la farine tamisée et la levure chimique à basse vitesse, juste assez longtemps pour obtenir une pâte homogène.
- Ensuite, divisez la pâte en deux bols.
- Dans le bol avec moins de pâte, ajoutez le cacao amer tamisé.
- Mélangez pour obtenir une pâte noire homogène.
- Ensuite, versez le mélange léger dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
- Puis, ajoutez la pâte noire par cuillerées sur la pâte claire.
- Faites cuire dans un four statique préchauffé à 170°C pendant environ 1 heure, en ajustant en fonction de votre four.
- N’oubliez pas que le test du cure-dent est toujours valable.
- Votre gâteau marbré délicieux et moelleux est prêt.
- Bon appétit !