La grillade n’est pas une très bonne idée, vous devez penser à une autre méthode. Pour cela, voici les étapes à suivre :
- Laver et sécher les légumes
- Les découper selon la forme souhaitée
- Les mettre sur une assiette
- Les faire cuire au micro-ondes pendant une durée de 8 minutes à 800-1000 watts
- Laisser refroidir et réaliser la friture comme vous le faites d’habitude
Vous verrez que les aubergines ne seront pas trop grasses et la saveur ne sera pas perdue.
