Voici l’astuce pour ne pas pleurer avec de l’oignon. Vous avez tout intérêt à connaître cette astuce, car les oignons comptent parmi les condiments les plus utilisés en cuisine afin de rendre les recettes aussi savoureuses.
Les passionnés de cuisine le savent : cuisiner avec des oignons n’épargne pas du fait de pleurer. En coupant les oignons, les yeux picotent et viennent les larmes incessantes. Il faut attendre un certain moment avant de pouvoir continuer la préparation.
On pleure ainsi à cause du fait que les oignons absorbent du soufre et ce dernier se substitue en alignase. Cette dernière représente la substance à l’origine de l’irritation qui touche les terminaisons nerveuses de l’œil, particulièrement la cornée. Les larmes coulent en raison du mécanisme de défense naturelle d’une partie de l’organisme qui souhaite se libérer de la substance.
