Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 15 minutes
Les ingrédients requis pour la préparation de vos délices
- 250 g de farine de blé
- 200 g de sucre brut de canne
- 200 g d’huile de tournesol
- 4 œufs
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Le zeste et le jus d’un citron
- Du sucre en poudre au goût
Focus sur les étapes de la réalisation de la recette de madeleines espagnoles citronnées
- Préchauffer le four à une température de 250°C
- Dans un bol, ajouter les œufs et le sucre puis battre avec un fouet électrique pendant 5 minutes
- Ajouter le zeste de citron râpé, son jus et verser l’huile
- Tamiser la farine avec la levure chimique et les incorporer dans la pâte
- Bien mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux
- Placer des caissettes en papier dans un moule à muffin
- Verser la pâte dans une poche à douille puis remplir les caissettes d’environ 2 cuillères à soupe de pâte
- Ajouter le sucre sur la surface des madeleines
- Cuire les madeleines au four en commençant par 5 minutes à 250°C puis réduire la température de 220°C et laisser encore cuire pendant 5 minutes. Finaliser la cuisson à une température de 180°C pendant 5 minutes
- Les madeleines espagnoles parfumées au citron sont prêtes pour la dégustation
